Montréal en lumière

MONTRÉAL EN LUMIÈRE, c’est un des plus grands festivals d’hiver au monde, une folie qui enregistre annuellement 1 300 000 visites de festivaliers venus vivre pleinement l’hiver montréalais par le biais d’une programmation inusitée, alliant arts de la scène, gastronomie et activités familiales extérieures gratuites, sans oublier une nuit complète de découvertes des plus originales !

Et en gastronomie !
Unique au monde, notamment par son concept de jumelage qui permet la rencontre en cuisine des meilleurs chefs montréalais et des plus grandes toques des cinq continents, la programmation gastronomique et vinicole s’est imposée comme incontournable. Depuis 2000, quelque 500 chefs, vignerons et conférenciers de renommée y ont pris part, proposant des expériences inoubliables, entre autres aux Bonnes Tables du festival, réputées pour leurs parfaites harmonies mets et vins.

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CHEFS INVITÉS

Shenzhen : Grande ville à l’honneur
Ville d’immigrants à forte croissance, Shenzhen réunit les traditions gastronomiques de toutes les régions de la Chine, représentant dignement les huit grandes cuisines du pays. Située près de la mer de Chine méridionale, Shenzhen connaît un climat subtropical, avec des pluies abondantes et une température clémente tout au long de l’année.

Ses ressources naturelles foisonnantes en font un endroit particulièrement propice à la cuisine cantonaise. Riche en couleurs, arômes, parfums et textures, cette cuisine varie au gré des saisons: en été et en automne, les saveurs subtiles et délicates sont au menu, tandis que des mets aux goûts riches et prononcés sont appréciés en hiver et au printemps.

Boston : Ville américaine vedette
Située à la jonction de pâturages et de la mer, la ville de Boston est très fertile en propositions gastronomiques. Celle qu’on surnomme la Bean Town en raison de son savoir-faire avec les fèves et les haricots est aussi connue pour ses petits plats mitonnés avec des poissons et fruits de mer, sa vaste production fromagère, sa Boston Cream Pie, son vin ou encore sa bière. C’est donc avec beaucoup de joie que nous vous invitons à en découvrir cette année toutes les facettes gourmandes !

Laval : Région québécoise vedette
Les saveurs donnent un sens et une personnalité à ce que l’on produit, à ce que l’on sait faire de mieux au sein de notre monde agroalimentaire. Avec ses chefs passionnés et ses saveurs diversifiées, Laval saura surprendre. Découvrez ce qui donne la couleur unique au territoire lavallois !

Planète Montréal
Des personnalités publiques sont reçues par les Bonnes Tables du festival. Attendons-nous à des activités des plus originales tout à fait dans l’esprit de MONTRÉAL EN LUMIÈRE de décloisonner les disciplines et de promouvoir les talents de la métropole.

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PROGRAMMATION COMPLÈTE

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(Source : Montréal en lumière)